“爽舌尖”芽苗菜是近几年来一种时兴的无污染、食用安全的保健型蔬菜，是利用植物的种子和营养基质，在光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎。为了让孩子们了解芽苗菜的生长，感受芽苗菜的神奇，我和孩子们一起体验了种菜的过程。

选种篇：我们这次选择了豌豆、甜荞麦、萝卜种子。因为芽苗菜对种子要求纯度、净度高，籽粒饱满。所以在播种前我们对种子进行了淘洗，剔除虫蛀、破残、畸形、腐烂、瘪粒、特小粒的种子，然后把种子浸泡了一天。

播种篇：因为芽苗菜对温度、湿度、光照等生长环境有较严格的要求，我们就严格按照要求把准备好的种植盆放置好，每盆铺匀、刮平两袋芽苗菜专用基质，撒上沥干水的种子，由盆边注水口注入适量的水，加上盖子，放在桌下。

收获篇：撒下的是种子，期待的是收获。播种后第一天，我们掀开盖子，“哇！”

孩子们发出惊奇的叫声，真看到了丝丝的小芽，好神奇。过了双休日，我们再来看，了不得了，萝卜、甜荞麦那白白的细芽儿，个个头顶着种子壳冒出了好长，好多站立不稳，东倒西歪，只有胖嘟嘟的豌豆苗稳稳地站立着。我们赶紧把盆子移到走廊来，好让芽苗菜晒晒太阳，孩子们还给它们续上水，以便长得更结实一点。果然，晒过太阳的芽苗菜渐渐由白变绿，叶子也伸展开来。

品尝篇：芽苗菜种植后的第八天，我们就开始收割了。经过孩子们小心翼翼地剪菜、认真地清洗、请厨师爷爷帮忙凉拌，孩子们兴致盎然，最终津津有味地品尝着自己种的菜，不时发出赞叹——“好香啊！”“有点酸！”“好吃！”

正所谓看着长，鲜着吃，零添加，零污染，更放心，更安全！一场由黄金芽苗菜掀起的健康蔬菜革命正向我们走来，希望我们的孩子在拥抱绿色、健康饮食中体验快乐、享受幸福。