为进一步加强校园食品安全工作，筑牢食品安全防线，切实保障广大师生食品安全，3月2日，墩头镇仇湖初级中学总务处、后勤处组织食堂工作人员进行了校园食品安全专题培训。

培训会上，主管后勤的邹昌华主任对原料采购与储存、食品加工制作、供餐用餐、餐饮具清洗消毒保洁、从业人员健康、晨检记录、食品安全自查记录等方面作了专题培训，要求食堂工作员工必须严格遵守食品安全操作规范，严把食品原料采购关、储存关、加工过程关，加强监督检查及自查；学校总务主任张德华作了工作督导，他强调要持续做好校园食品安全工作，不断提升学校食品安全管理水平，强化风险管控，科学有效监管，严格落实食品进货查验、索证索票、清洗消毒等各项规范要求，切实从源头上预防和遏制食品安全事故发生，保障校园饮食卫生安全。最后，全体与会人员进行了校园食品安全知识答题、测试。

这次食品安全培训是春季开学工作的重要一环，对于做好关键时期的食品安全工作具有重要意义。仇湖初中食堂全体工作人员以本次培训为契机，全面提高全体从业人员的食品安全意识，提升安全操作水平，在采购、贮存、加工、消毒等各个环节多措并举，合力撑起校园食品安全管理“防护伞”。