您现在的位置:墩头镇 >> 墩头教管办>> 服务保障>> 食堂管理>> 正文内容

正文

仇湖初中:举行“阳光食堂开放日”活动

文章来源: 发布时间:2020年10月25日 点击数: 字体:

建设阳光食堂,守护舌尖上的安全。10月24日上午,仇湖初中举行“阳光食堂开放日”活动,在食堂负责人邹昌华带领下,全校近20名家长代表,参观了食堂库房、粗加工间、预进间、消洗间、备餐间等各功能区域及操作流程。

食堂负责人邹昌华向家长代表详细地介绍了食材进货、辅料存储、饭菜加工、餐具消毒、食品留样等情况。在储藏间,家长们对一台全新的“磅秤”分外感兴趣,这是一台实时联网、实时上传进货商品信息,还可追踪倒查生产厂家的高科技;在粗加工间,家长代表观察到洗干净的青菜均用清洁菜筐离地离墙存放;在消洗间,严格执行餐具清洗消毒制度、消毒餐具放入清洁保洁柜内;在烹调加工间,地面光洁如新,各种菜品分门别类,厨师炒菜、装盘整个流程井然有序。看到食堂工作人员在紧张有序地忙碌备餐、分餐,家长们对食堂的工作流程有了清晰直观的了解,也充分感受到食堂工作人员的辛勤付出和高度责任心。

本次开放日活动,让家长代表“零距离”走进熟悉而陌生的食堂,充分了解食堂食品安全规范化管理的情况,增强了食堂管理工作的透明度,筑建起了食堂与家长在食品安全上的信任桥梁。

[打印文章]
更多
下一篇:没有了!